Restaurant Eclips
Dranken

Onze selectie wijnen & Champagnes

    • Champagnes

    • Ruffin & Fils Cuvée de Réserve Brut (huis Champagne)

      Ruffin & Fils Cuvée de Réserve Brut (huis Champagne)

      Afkomstig uit Etoges en gemaakt van, 
Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay.

    • Champagne Ruffin & Fils Rosé Cuvée Roseanne

      Champagne Ruffin & Fils Rosé Cuvée Roseanne

      Mooie lichte rosé kleur, zachte en aangename smaak.
50% chardonnay, 37% Pinot Meunier en 13% Pinot noir.

    • Veuve Clicquot Ponsardin Brut

      Veuve Clicquot Ponsardin Brut

      Uitermate stijlvolle champagne: heeft een vol, krachtig en rijp karakter.

    • Alsace

    • Pinot Gris Charles Wantz à Barr (wit)

      Goud van kleur, mooie afdronk, zeer aangenaam en zacht.

    • Pinot Noir Charles Wantz à Barr (rosé)

      Pinot noir is uiterst geschikt voor rosé wijnen.

    • Loire

    • Pouilly Fumé Les Moulins à Vents (wit)

      Klassewijn afkomstig van 100% Sauvignon- druiven.

    • Sancerre Domaine Merlin-Cherrier (rosé)

      Eén van de beste domeinen in Bué , smaakvolle rosé.

    • Sancerre Domaine Merlin-Cherrier (rood)

      Een zachte rode wijn afkomstig van 100% Pinot Noir druiven.

    • Bordeaux

    • Château de Seguin Bordeaux Blanc (wit)

      Frisse en fruitige Bordeaux met een zachte afdronk

    • Château La Commanderie (rood)

      Een zachte en soepele wijn met hoofdzakelijk merlot.

    • Château Franc La Rose St-Em. Grand cru (rood)

      Topwijn uit Saint-Emilion, eigendom van JL-Trocard.

    • Château La Pointe Pomerol (rood)

      Zeer bekende Pomerol, eerlijk en zacht van smaak.

    • Château de Rolland Barsac Sauternes (wit)

      Edele zoete wijn, volgens de « Pouriture Noble «

    • Bourgogne

    • Bourgogne Aligoté Pierre Gelin (wit)

      Volle Aligoté van een mooi domein in de Côtes de Nuits.

    • Saint-Veran Domaine Lucquet à Fuissé (wit)

      Zachte Bourgogne gemaakt van 100% chardonnay.

    • Chablis Domaine Billaud-Simon (wit)

      Eén van de beste domeinen in Chablis

    • Saint-Amour Clos Du Chapitre (rood)

      Zachte en fruitige rode wijn met een volle smaak 
en een lange afdronk.

    • Côtes Du Rhone

    • Côtes du Rhone « Les Rabassières « (rood)

      Zachte en soepele rode wijn met een fijne afdronk.

    • Châteauneuf du Pape La Tiare du Pape (wit)

      Zeer zeldzame witte wijn, uitzonderlijk karakter.

    • Châteauneuf du Pape La Tiare du Pape (rood)

      Krachtige wijn met een volle smaak uit de Zuidelijke Rhone.

    • Languedoc - Huiswijn

    • Laurent Douchy Sauvignon (wit)

      Prachtige Sauvignon blanc, fruitig, zacht en aangenaam.

    • Laurent Douchy Syrah (rosé)

      Smakelijke en mondvullende rosé met fijne afdronk.

    • Laurent Douchy “Merlot“ Cuvée Prestige (rood)

      Een merlot die zes maanden rijpt op eiken vaten. Laag rendement.

    • Zuid-Afrika

    • Jordan Chenin Blanc Barrel Fermented (wit)

      Prachtige neus, mooi geconcentreerd, zeer zacht.

    • Jordan Syrah The Prospector (rood)

      Mooi donkere en intense rode wijn, mooie houtlagering, zeer lange
en fijne afdronk.

    • Italië

    • Caparzo Sangiovese IGT (rood)

      Zachte en supersappige rode wijn uit Toscane, van het huis Caparzo die ook bekend is om zijn mooie Brunello di Montalcino !
      Aanrader prijs kwaliteit!

    • Spanje

    • Hacienda Zorita Tempranillo New Oak (rood)

      Stevige en volle rode wijn met een fluwelen afdronk. Topper prijs- kwaliteit.

    • Chili

    • Caliterra Reserva chardonnay (wit)

      Mooie chardonnay met wat mineralen en een botertoets. Fijne afdronk.

    • Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon (rood)

      Stevige rode wijn met wat geroosterde indrukken en de typische eucalyptus uit Chili.

ONZE SELECTIE gin's en tonic's

    • Gin's

    • Captains Gin

      Captains Gin

      London Dry Gin met een eerbetoon aan de vliegende azen uit de eerste Wereldoorlog. De Originele Captains Gin is genoemd naar Gustave Douchy.

      Sinds 2014, 100 jaar na de start van de Eerste WO is er de originele Captains Gin, genoemd naar de vliegende Aas Gustave Douchy. Hij is gebotteld op 43.7 graden omdat Captain Gustave Douchy omkwam tijdens de tweede oorlog de 7de maand van 1943.

      geserveerd met een zeste van limoen, jeneverbessen, limoengras en kefir

    • Bombay Sapphire London Dry Gin

      Bombay Sapphire London Dry Gin

      Bombay Sapphire is ‘s werelds best verkochte gin, en niet zonder reden want er zijn maar weinig dranken die zo uitzonderlijk zacht, complex en wel gebalanceerd zijn.

      Een gin die in meer dan 120 landen wordt verkocht en gebaseerd is op een blend die bestaat uit de beste, natuurlijke ingrediënten die men kon vinden een mix van 10 speciaal geselecteerde, en met de hand geplukte, exotische botanische kruiden en specerijen die afkomstig zijn van diverse continenten.

      geserveerd met amandelschilfers en zeste van limoen.

    • Hendrick’s Gin

      Hendrick’s Gin

      Hendrick’s gin wordt gedistilleerd in Schotland.

      Ze gebruiken hiervoor een verrukkelijk en bijzonder palet van 11 planten, afkomstig uit heel de wereld.

      geserveerd met komkommer en jeneverbessen.

    • Magellan Blue Gin

      Magellan Blue Gin

      Het aroma van deze drank bestaat hoofdzakelijk uit exotische kruiden die je in onmiddellijke extase weten te vervoeren, dit sterk, kruidig aroma wordt dan weer volop doorgetrokken in de smaak die onmiddellijk doet denken aan Zuiderse stranden waarop u een hele dag kan luieren.

      Als u van afwisseling houdt, kan u Magellan bewaren voor een bijzonder moment waar een florale en meer subtiele drank aan de orde is. Hiernaast kan het florale aspect verzacht worden door het maken van de perfecte Gin & Tonic om u in de juiste vakantiestemming te brengen.

      geserveerd met kruidnagel, jeneverbessen, kaneel en zeste van sinaasappel.

    • Buss n°509 Pink Gin

      Buss n°509 Pink Gin

      Een sterke Belgische gin met een bittere toets.

      geserveerd  limoen, jeneverbessen, groene cardamom, hibiscus en roze pompelmoes.

    • Gin van de maand

      Vraag meer uitleg! Of laat u verassen.

    • Tonic's

    • Schweppes Indian Tonic Water 200ml

      Schweppes Indian Tonic Water 200ml

    • Thomas Henry Tonic Water 200ml

      Thomas Henry Tonic Water 200ml